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断食真能减肥吗 ?减肥效果超好的断食减肥法,到底适不适合你?

每到新的一年,人们总是希望来年能够减掉一些体重。

作为一种自愿性不进食,断食自古以来就是一种 非常容易成功 的减肥方法。但是,绝大多数人总是忘了断食的基本规矩,也是所有饮食变化的规矩 —— 永远要确保安全

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断食要适度

我非常推荐一部很棒的纪录片《断食》(你可以在网上租或购买),这部片子从科学角度解释,断食如何让人减轻体重、逆转如 2 型糖尿病等代谢疾病。

由于这些疾病在现代医学越来越重要,断食疗法 的应用无疑是革命性的。然而,如果太过极端,断食也有危险,这不仅适用于断食,而且适用于任何事情。

如果你极端素食,你将身处危险,你会缺乏足够的维生素 B12;如果你极端低脂饮食,你会缺乏足够的维生素 D ;如果你极端低盐饮食,你可能出现低钠血症;如果你极端高强度运动,你可能会出现横纹肌溶解(肌肉坏死)。

因此,所有的事情都需要在 知识和常识 的支持下进行。

断食也不例外。断食的强度比其他饮食法更高,所以走到极端很可能出问题。

这部纪录片探讨了断食的危险,并探索了许多流行的、对人们有益 的断食方法。简而言之,断食是一种用来对抗肥胖相关、衰老相关疾病的武器。

断食就像两面刃。用得好,它是非常有力量的,用得差,也会带来毁灭性的结果,运用得好坏与个人适应力,及断食前、断食结束后的饮食习惯有关。

最近人们最关心的断食方法是 间歇性断食,这是一种延续时间更短、发生频率更高的断食方式。

迈克尔·莫斯利医生提出的 5:2 断食法,推广一周断食 2 天,但在断食的那两天,依然会摄入 500 大卡热量。

16:8 断食法,限制每天进食时间在 8 小时进食窗口期内,其余 16 小时断食。

在我的密集饮食管理项目(IDM 项目)中,病人在医生的监督下,每周进行 2-3 次,24 小时到 36 小时的断食。

当然对于某些病人,我也推荐他们 在医生监督下,进行长时间断食,而且一旦他们感觉任何不舒服,就必须立即停止断食,这些病人也会定期接受检查。

长时间的断食效果更好,但风险也更大。对我来说,我没有理由为了证明断食的好处,连续 30 天完全断食。分开 4 次、每次进行 7 天的断食更好。

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这些人不该断食

在《断食》的纪录片中,就提到一个反面例子。

纪录片导演道格·奥瑞(Doug Orchard)讲述了一位参加 30 天只喝水断食疗程 的女孩的故事。这个女孩没有接受任何医疗监督,在断食前也没有进行血检,更没有专业人士判定她是否适合断食。

对我来说,断食最重要的规则之一就是:体重过轻或者营养不良的人,是不应该断食的。BMI 低于 18.5 就是体重过轻,为了安全考虑,我也不推荐 BMI 低于 20 的人,断食超过 24 小时。

这个原因显而易见,在断食期间,你需要靠身体本来储存的营养和能量存活。如果你体脂肪很多(储存的食物能源),那断食对你来说很适合,但如果你很瘦、体脂肪低,那就不行了。在这种情况下断食,是很愚蠢的。

有些人在长时间断食时遇到麻烦,那是因为他们缺乏常识。

有的断食疗法规定参加者在 30 天内只能喝水。如果参加者在断食期间 缺钠(这种情况很常见),也不会有医生给你警告。如果你觉得很虚弱,根本爬不起床,那么你应该马上停止断食。

这些都是普通常识!

在我的 IDM 项目中,客户知道他们会感觉有些饥饿、有点易怒、可能便秘,但他们 不应该感到不舒服。

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断食停止时间

如果你在断食期间,觉得不舒服,那么你必须停止。你没有任何继续的理由,因为断食是免费的。等下次感觉好点的时候,再重新断食就好了。

问题就在于,那些市面上的断食疗程是收费的,人们付了钱后,就想超过自己的极限去断食,而这完全违反了常识!

另外,人们在极端断食前,完全没做一点儿准备。他们经常在 没尝试过短期断食、循序渐进延长断食时间的情况下,就一下子开启长时间只喝水的断食。

这就像一个新手登山者,决定 不带氧气瓶 攀登珠穆朗玛峰,无论天气好坏,他都要登上顶峰一样。对经验丰富的登山者来说,他们知道这样的做法无疑是在找死,但新手却一点儿都没察觉到危险,不知道他们可能会马革裹尸还。

这相当愚蠢。然而有些断食诊所就在做这样的蠢事,不管参加者是否适应、身体条件是否合适、也不提供任何医疗监督,就让他们进行 长时间(30 天而非 1-2 天)极端的断食(只喝水、不能喝骨头汤,也不能摄取一点热量)。我现在可以告诉你,这真的很愚蠢!

最近,《纽约邮报》刊登了一篇名为《最危险的饮食方式?》的文章,其中介绍一名男子为了减肥决定断食 47 天的故事。在断食第 5 天,他感觉棒极了。到第 28 天,他开始虚弱到不能离开床。

这种做法是不明智的,我完全不推荐。

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马拉松的启示

思考一下马拉松的故事:根据传说,公元前 490 年,希腊士兵菲迪庇德斯(Pheidippides)从马拉松镇附近的战场,跑了大约 26 英里,终于来到雅典,传达打败波斯人的消息。当他大喊Niki !(胜利)后,就马上倒下 死了

假设一个久坐不动、身材走样的中年人,在没有任何知识储备和准备的情况下,决定明天以最快的速度跑完 26 英里。他也很可能在跑步过程中翻倒在地,死去。

事实上,2014 年,一名 42 岁男子就在伦敦马拉松赛事上猝死,这是这个赛事在 3 年内的第二起死亡事件。同年,一名 31 岁男子和一名 35 岁男子在北美卡罗来纳州马拉松赛事死亡。

正因为马拉松对许多人来说是极限运动,所以人们需要有所准备才能安全地跑马拉松。你不会看到有新闻标题说“跑步是世上最危险的事情!”

如果你只是跑几分钟步,这肯定不会要你的命,但如果你在没有任何训练基础的情况下跑马拉松,就可能会丧命。

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写在最后

所以,断食的底线是充分准备、有足够的经验和知识,这样的断食才是 对抗肥胖和代谢疾病的工具。工具有两面性,有时候会伤害使用者,就像电锯能锯树,也可能让你丧命一样。

我们要做的,不是舍弃电锯,而是学会用 合适的方式 使用工具。以负责任的方式进行断食,它能让你更健康,但不当使用,它会伤害你,甚至让你死亡。

刚开始断食时,可以跳过一餐或两餐,这是正确的操作方式。一开始断食,就整整 30 天只喝水,这绝对不是好主意

最后再强调一次:断食不需要任何成本,最重要的是 安全

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