在饮食中添加更多蛋白质的重要性是对每个人的，不仅仅是那些对碳水化合物敏感的人，或者那些试图找到方法来确保他们摄入了正确数量的蛋白质的素食者。

富含植物蛋白的高蛋白意大利面是增加蛋白质摄入量的好方法，而不必偶尔吃意大利面。

这里涉及的许多高蛋白面食品种都含有植物蛋白，如豆类、豌豆和扁豆，这些都是在膳食指南中强调的营养密集的植物蛋白

无论你是为了增肌而增加蛋白质的摄入，还是仅仅为了创造更多营养均衡的植物性食物，你都会发现高蛋白的意大利面与你的目标是一致的。

高蛋白意面的种类

高蛋白意大利面是一种营养发电站，比标准的意大利面含有更多的蛋白质。传统的意大利面是由小麦粉制成的，通常每2盎司含有7克蛋白质。

要在产品标签上声称“高蛋白”，每份意面必须提供每日蛋白质含量的20%或更多。这相当于一份至少10克蛋白质

“高蛋白”可能不是在每一种意面上明确说明。然而，每一个都能提供10克或更多的蛋白质。仔细检查营养成分和标签，做出符合你营养需求和偏好的理想选择。

1. 大豆面食

大豆面食由大豆制成，大豆以其优质蛋白质含量和大量健康益处而闻名。大豆中的蛋白质质量与牛奶和鸡蛋中的蛋白质相当——通常用作参考标准。值得注意的是，每 2 盎司的大豆面食含有令人印象深刻的 22-25 克蛋白质。

大豆面食通常将大豆列为唯一成分，尽管一些制造商在其配方中加入了水。

研究表明，大豆蛋白可以提高肌肉质量和力量。大豆还具有其他潜在优势，例如缓解潮热、延缓认知能力下降和降低胆固醇。研究人员将这些好处归因于大豆的营养成分，即蛋白质、多不饱和脂肪和异黄酮（一种植物化合物）含量。

2. 毛豆意大利面

毛豆本质上是绿色豆荚中的大豆，成熟度约为 80% 时收获。用毛豆制成的意大利面的营养成分与大豆意大利面相似。每 2 盎司份量含有 22-25 克蛋白质。

这种高蛋白面食通常以毛豆为唯一成分。一些生产商在毛豆面食中添加绿豆或绿豆粉。

3.鹰嘴豆意大利面

鹰嘴豆，以其坚果味和广泛的烹饪多样性而闻名。对于那些寻求高蛋白面食的人来说，鹰嘴豆面食是另一种受欢迎的选择。它以鹰嘴豆或鹰嘴豆粉为主要成分制成。

一些品牌可能会在鹰嘴豆面食中添加其他成分，例如木薯粉、豌豆淀粉或扁豆粉。根据品牌的不同，每 2 盎司的蛋白质含量为 11 至 15 克。

此外，鹰嘴豆富含支持整体健康的重要营养素，如铁、镁和钾。食用鹰嘴豆对心血管健康、血糖管理和肠道健康有积极影响。

4. 豆面食

用于制作其他类型高蛋白面食的豆类包括黑豆、羽扇豆和蚕豆。一些面食制作者也会混合这些豆子。豆基面食中还可以添加其他成分，包括木薯淀粉、葵花粉和黄原胶（一种用于增稠和稳定产品的添加剂）。

该类别中的蛋白质含量通常为每 2 盎司份量 12-28 克。豆类还提供纤维，这是植物性食品中一种难以消化的营养素，对于消化健康以及控制血糖和胆固醇非常重要。

此外，豆类还提供身体健康所需的营养物质，例如各种B 族维生素（维生素B12除外）和矿物质。他们还提供植物化学物质、具有健康益处的植物化合物。

研究表明，将豆类纳入植物性饮食模式有助于改善心脏和消化系统的健康和新陈代谢。

5. 绿扁豆意大利面

小扁豆与蚕豆和豌豆一样，都是豆科植物的一部分。它们是一种透镜状的可食用种子，有多种颜色。

绿扁豆面食通常使用绿扁豆粉作为主要成分。有些品牌可能会添加其他成分，例如青豌豆粉、糙米粉或藜麦粉。这种绿色高蛋白意大利面每 2 盎司含有 11-14 克蛋白质。

与豆类类似，扁豆富含纤维、营养物质和抗氧化剂等促进健康的化合物。研究表明，经常食用扁豆可以预防多种疾病，如糖尿病、癌症和心脏病。

6. 红扁豆意大利面

红扁豆面食通常由红扁豆粉制成，有些品牌仅添加水作为附加成分。一份 2 盎司的这种红色高蛋白意大利面可提供 14-16 克蛋白质。

与绿扁豆面食和此处提到的所有不同类型的面食类似，红扁豆面食有多种面食形状可供选择，以满足您的烹饪喜好。

7. 青豌豆面食

青豌豆或豌豆因其小圆形而闻名，是制作高蛋白意大利面的另一种受欢迎的豆类选择。青豌豆面食是用青豌豆或青豌豆粉制成的。有些品牌可能会添加其他成分，例如水或大蒜粉。每 2 盎司的绿豌豆意大利面含有 11-12 克蛋白质。

与其他豆类非常相似，豌豆富含必需营养素和具有抗氧化和抗炎作用的化合物。研究表明，饮食中加入豌豆有助于调节代谢综合征的影响。这种疾病的特点是血脂和血糖水平不正常、高血压和肥胖。

8. 黄豌豆意大利面

黄豌豆面食与鹰嘴豆面食不同，它是由黄豌豆制成的，值得注意的是，尽管这些豆类都有相似的小圆形形状，但它们的营养成分不同。鹰嘴豆往往含有较高含量的某些营养素，如镁、钾和叶酸。另一方面，黄豌豆的蛋白质和铁含量略高。

黄豌豆面食不像其他高蛋白面食品种那样广泛使用。生产它的品牌通常只使用黄豌豆作为主要成分。享用一份 2 盎司的黄豌豆意大利面可为您提供 12 克蛋白质。

9. 蛋白质小麦意大利面

传统的面食是由小麦粉制成的，但一些品牌通过加入富含蛋白质的成分来提高其小麦面食的蛋白质含量。这些添加物可能包括多种成分的组合，例如浓缩大豆蛋白、扁豆、鹰嘴豆和羽扇豆粉。

此类高蛋白小麦面食每 2 盎司的蛋白质含量为 10-24 克。

10. 鸡蛋意大利面

鸡蛋面食是一种经典的最受欢迎的面食，传统上将鸡蛋与小麦粉混合。在大多数情况下，普通鸡蛋意大利面的蛋白质含量与传统小麦意大利面的蛋白质含量非常接近。

然而，有一些品牌提供高蛋白鸡蛋意大利面。这些特色选择通常包含鸡蛋或蛋白，以及小麦粉和蛋白粉。因此，高蛋白鸡蛋面食的蛋白质含量非常高，每 2 盎司份量的蛋白质含量为 15-24 克。

对于那些可能不喜欢或不耐受豆类面食的人来说，鸡蛋面食可能是一个很好的选择。

高蛋白面食世界提供了多种选择，以满足不同的饮食需求和偏好。无论您是想增加蛋白质摄入量、坚持特定的饮食计划还是探索新的烹饪视野，总有各种面食可以满足您的目标。

值得注意的是，这些面食的选择不仅在成分和营养成分上有所不同，而且在味道和质地上也有所不同。因此，请毫不犹豫地尝试不同的面食，找到一种适合您口味、满足您对面食的渴望，同时滋养您的身体的面食。