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美食对人的诱惑是巨大的，没有一个人是不喜欢美食的。中国又是一个美食大国，吃货们对美食有着无限美好的向往。但是，事情总是不是完美的，吃和胖永远是一对矛盾体。怎么样才能又可以吃又不怕长肉肉呢？

美食是可以吃，但是也不能天天吃大餐，那样谁的身体也受不了。一周吃个一两次还是可以的，那剩下的时间，我们就得好好的管住我们的嘴，吃一些低热量且营养丰富的食物了。

下面介绍几种热量极低，又美味的食物。同时附上美味的吃法。

1. 芹菜

热量：12大卡/100克。芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素等成分。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。

植物纤维通常是健身保持身材很重要的成分。芹菜营养又丰富，植物纤维含量又高，热量又低，所以是首选。

芹菜热量低的吃法：凉拌芹菜、芹菜炒瘦肉、芹菜炒牛肉、西芹炒百合、西芹炒腰果、芹菜炒虾仁。

2. 黄瓜

热量：15大卡/100。克黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。

黄瓜作为蔬菜，更多人喜欢把它当水果生吃，清甜脆爽。用黄瓜做菜那可是太多了，不仅做主菜，各种菜的配菜更是花样繁多。

黄瓜热量低的吃法：凉拌黄瓜片、凉拌拍黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒肉、黄瓜鸡蛋汤、黄瓜丁炒虾仁、红烧黄瓜条。

3、生菜

热量：16大卡/100克。生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、多种维生素还有大量膳食纤维素和微量元素，能改善肠胃的血液循环。

生菜作为一种蔬菜，更适合搭配各种肉食食用，清爽解腻。在韩国料理中，生菜是用来包着五花肉，送到嘴里，使得咀嚼后的五花肉油腻感大减。但是今天，就不要包五花肉了，把生菜做点别的做法。

生菜热量低的吃法：生菜蘸酱、生菜包鸡胸肉、生菜粉丝肉片汤、蚝油生菜。

4、大白菜

热量：17大卡/100克。大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，多吃大白菜对护眼、养颜有益。

大白菜在北方，曾经是冬季的战略储备蔬菜，有很重要的地位。到了冬天，家家户户门口储存小山一样的大白菜，这些白菜就是一冬天的蔬菜“口粮”。

白菜热量低的吃法：凉拌白菜心、白菜拌海蜇皮、白菜拌海米、白菜粉条炖豆腐、醋溜白菜、辣炒白菜、白菜炖大虾。

5、 绿豆芽

热量：18大卡/100克。绿豆芽有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

绿豆芽非常的脆爽，绿豆芽的水分含量很足，不易久炒。绿豆芽跟黄豆芽不一样，生的黄豆芽有毒性，要煮熟才能吃，生绿豆芽则是无毒的。绿豆芽要大火爆炒，短时间断生即可。

绿豆芽热量低的吃法：凉拌绿豆芽、清炒绿豆芽、炝炒绿豆芽、绿豆芽炒豆腐皮、绿豆芽炒韭菜、绿豆芽炒羊血。

6、竹笋

热量：19大卡/100克。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘。

竹笋不仅有新鲜的，南方很多地区还有把竹笋晒成笋干的习惯。还有把竹笋腌制成酸笋，比如广西、福建、海南地区的酸笋，是当地最著名的特色美食之一。

竹笋低热量的吃法：竹笋炒肉、竹笋炒虾仁、红烧竹笋、什锦炒竹笋、笋丝海鲜汤、炒酸笋、笋干炖豆腐。

7、西红柿

热量：19大卡/100克。西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。

西红柿几乎每个人都爱吃。酸酸甜甜的，尤其是春天的西红柿，在山东，春天大田的西红柿有“赛水果”的美称。用西红柿来做菜，可谓非常之丰富。

西红柿低热量的吃法：凉拌西红柿、西红柿鸡蛋汤、西红柿炒鸡蛋、西红柿焗豆腐、西红柿炒山药、西红柿焗菜花、西红柿土豆炖茄子。

8、青椒

热量：22大卡/100克。辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。

辣椒的辣椒素，同样会提高我们人体的血液循环，提高代谢能力。能吃辣、喜欢吃辣的一般都不胖。

辣椒的低热量吃法：尖椒拌三丝、虎皮尖椒、青椒炒肉丝、青椒炒鸡蛋、青椒炒豆腐、青椒炒虾仁。

9、西兰花

热量：27大卡/100克。西兰花中的营养成分不仅含量高而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。

西兰花还是蔬菜当中蛋白质含量最高的食物，是健身爱好者的首选蔬菜。

西兰花的低热量吃法：凉拌西兰花、清炒西兰花、西兰花炒虾仁、西兰花炒鸡胸肉丁。

10、冻豆腐

热量：33大卡/100克。豆腐经过冷冻后，会产生一种酸性物质，这种物质会破坏人体的脂肪。常吃冻豆腐有利于脂肪排泄，达到瘦身的目的。

冻豆腐是北方常吃的美食，一到冬天，买来的豆腐放在窗外，第二天就可以吃上美味的冻豆腐了。冻豆腐里面都是气孔，很容易入味。

冻豆腐低热量的吃法：白菜粉条炖冻豆腐、西红柿焗冻豆腐、冻豆腐烧香菇、冻豆腐海鲜汤。

低热量的菜并不等于难吃的菜。低热量的美食很多很多，中国有素食者专门的菜系，品类非常丰富，能吃上一顿经典的素食，甚至比山珍海味还要美味。

所以，在我们日常生活中，偶尔去享受一下我们垂涎的美食是没问题的，但是平时，我们就要收收心，用一些健康的美食，来“消化”掉那些多余的热量。