1、加快新陈代谢，促进体内脂肪燃烧
豆浆的主要成分大豆蛋白具有促进人体基础代谢的功能。这种代谢的加速就会有效地把体内沉积的脂肪作为能源来燃烧，即使你和以前吃同样多的碳水化合物，也不会再发胖。如果这时增加一些运动，就可以有效消除体内脂肪。
2、超强的抗氧化能力阻止脂肪沉积
造成生活习惯和老化疾病的元凶是体内的活性氧，就像铁被氧化后会生锈一样，体内活性氧的氧化作用可以使体内脂肪酸变成过氧化脂肪。这种过氧化脂肪就是形成肥胖的主要原因。
而豆浆内的皂角苷不仅可以降低体内的活性氧，保护你的身体，防止脂肪酸的过氧化，而且还可以有效分解已经形成的过氧化脂肪，具有无可比拟的双重抗氧化作用，有效防止了体内脂肪的沉积。
3、减少肠道面积
人们摄取的食物营养基本上是在小肠肠道内被吸收的，完成这个吸收任务的就是肠道绒毛的绒毛褶，在人体发胖时这个吸收养分的绒毛褶同样会增大变粗，从而提高了吸收热量的效率。
有关研究表明，豆浆中的皂角苷可以有效减少肠道绒毛褶的面积，从而降低肠道对于养分的过分吸收而达到减肥的效果。
喝豆浆减肥的注意事项
1、不能空腹饮豆浆;
2、喝豆浆不要放红糖;豆浆性质偏寒，嗝气、消化不良和肾功能不好的人，最好少喝;
3、豆浆必须要煮开，在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉;
4、常喝豆浆注意补锌;豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用。
