一、黄瓜
推进菜谱：黄瓜炒肉片
准备食材：黄瓜、里脊肉、木耳、鸡蛋、盐、糖、料酒
制作方式：
1、将猪肉清洗干净，然后将猪里脊切成薄片，里面加入一些料酒、盐、糖，抓匀一下，然后加入一些淀粉，抓至上浆;
2、黄瓜清洗一下，可以削皮也可以不削，然后切成片状；将鸡蛋加入盐搅散；
3、在一个碗里打入几个鸡蛋，加入一些盐，搅打均匀;
4、木耳提前在水里面浸泡变软，然后将根部剪掉，将木耳焯一下水捞出，沥干水分;
5、锅中倒入适量油，油热将鸡蛋炒熟，盛出备用;
6、然后锅中留点底油，下肉片，炒到肉片变色，接着将黄瓜片、木耳和鸡蛋一起放入进去，翻炒均匀;
7、最后加入一些盐、糖和鸡精调味，即可出锅了。
二、豆腐
推荐菜谱：青椒木耳炒豆腐
准备食材：老豆腐、青椒、木耳、郫县豆瓣酱、生抽、糖、醋、淀粉、盐
制作方式：
1、豆腐清洗干净然后，先横着切成大片，再改刀切成三角形;
2、木耳提前在水里面泡软，然后将根部剪掉，锅中加入适量的水，水开将木耳焯一下水，捞出沥干水分;
3、青椒清洗干净，将蒂和中间的籽去掉，然后切成切成小片;
4、大蒜切成末，用一口碗，里面加入生抽、糖、醋和一点盐调味，搅拌均匀，最后再加入一些淀粉，搅匀;
5、锅中加入适量油，油热将三角形的豆腐放入进去煎至金黄酥脆，盛出备用;
6、留点底油在锅中，加入一些蒜末炒出香味，然后将青椒和木耳放入进去，翻炒均匀;
7、接着再将豆腐放入进去，倒入调好的酱汁，煮至浓稠，翻炒均匀就可以出锅了。
三、莴笋
推荐菜谱：凉拌莴笋丝
准备食材：莴笋、小米辣、大蒜、生抽、糖、盐
制作方式：
1、将莴笋的叶子择下来，可以留着炒豆干吃;
2、然后将莴笋皮削掉，先切成片，再改刀切成细丝;
3、喜欢吃辣的可以切点小米辣；大蒜去皮切成碎末;
4、准备一个小碗里面放入小米辣和大蒜，浇上热油，然后加入一些盐、糖和生抽，搅拌均匀;
5、焯过水的莴笋丝放盘里，把调好的酱汁浇在莴笋丝上面，搅拌均匀。
四、绿豆芽
推荐菜谱：炒合菜
准备食材：瘦猪肉、鸡蛋、韭菜、粉丝、绿豆芽
制作方式：
1、粉丝提前泡软，然后锅中加入适量水，水开将粉丝煮熟，再捞出浸泡在水里;
2、猪肉清洗干净，然后将猪肉切成细丝，放在碗里加入一些料酒、盐和糖，抓拌均匀;
3、在另外一个碗里，打入几个鸡蛋，加入一些盐，搅散均匀;
4、韭菜清洗干净，然后切成小段;豆芽清洗干净，切去两段;
5、锅中加入适量的油，油热将腌制过的猪肉放入进去炒至变色，盛出备用;
6、接着再将鸡蛋炒熟，盛出备用;
7、最后锅中留点底油，将韭菜和豆芽放入进去，炒至变软，将鸡蛋和肉丝一起倒入，加入一些盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅。
