【杂粮窝窝头】

所需食材:黄豆面、玉米面、小麦面粉、油、盐、酵母、水、糖
步骤一:准备一个小碗,放入酵母,倒入适量温水,搅匀,直到酵母完全融化。
步骤二:准备干净的面盆,放入适量面粉、黄豆面、玉米面、糖,混合均匀。
步骤三:把融化的酵母水倒入面粉内,搅成絮状,揉成面团,放在一旁发酵,直到变成原来面团的2倍大。
步骤四:把发酵好的面团倒在面板上,排空空气,揉成长条,切成剂子。
步骤五:把每个剂子分别揉成团,用一只手的大拇指捏出凹陷,就变成小窝头的形状了。
步骤六:把窝头放入蒸笼内醒15分钟,大火烧开,继续蒸15分钟,即可取出食用。
