又是一年落叶黄，一场秋雨一场寒。已入秋多时，此时的你是不是像我一样每天因为凉爽的天气而兴奋，是不是因为没有了暑气而胃口大开，偶尔会因为腰间的赘肉而苦恼？莫急莫急，一点点肉怕什么，我们管住嘴迈开腿就能消灭它。
秋天是瓜果蔬菜飘香的季节，秋天是硕果累累的季节，每天可供的选择多之又多，让人眼花缭乱。如果您想健身减脂，宝妈建议您吃10种膳食纤维比较高的瓜果蔬菜，饱腹感强、营养丰富、价格不高人人吃得起。一起来看看是哪10种食材，有没有您爱吃的。
第1种:芹菜叶
相信大部分都和我一样，买芹菜回来后立马去掉叶子，其实叶子也可以食用的，它的营养价值有10项高于茎，比如芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙等就远远比茎高。此外，它还有丰富的膳食纤维，每100克约有2.2克的膳食纤维，大于很多绿叶蔬菜。芹菜叶子怎么食用呢？它可以加面粉做成饼、可以炒鸡蛋、可以做成饺子馅等。今天给大家推荐的凉拌芹菜叶，香辣入味、开胃爽口，大人孩子都适宜。
①我们选择小的芹菜，把嫩一点的枝丫和叶子掐下来，泡入水中5分钟，然后搓洗干净。
②锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺油，再倒入芹菜叶子焯水。油和盐可以保持菜色不变，还可以让芹菜不丢失水分。约2分钟后捞出来，过冷水冲洗干净。
③沥干水分的芹菜叶倒入碗中，加入辣椒粉、芝麻、蒜末，再浇上1勺热油。
④加入生抽、盐、芝麻油搅拌均匀就可以端上桌了。
第2种:莲藕
莲藕作为水八仙之一，一直是深受人们喜爱的一种食材。都说“荷莲一身宝，秋藕最养人”，入秋后莲藕陆续上市，适当的食用一点藕是不错的选择。莲藕脆脆的、嫩嫩的，大家可能联想不到它还富含膳食纤维。其实每100克的莲藕中含有2.2克的膳食纤维，比很多蔬菜还要高。此外它含有丰富的黏液蛋白、铁、钙、维生素等营养物质，秋后多食藕还是有道理的。
莲藕的吃法很多，可以生吃、打成汁喝、可以炖汤、可以清炒等。作为健身减脂人士来说，控制糖油很重要，同样合理的膳食对减脂也有举足轻重作用。我建议大家入秋后吃莲藕用来炖汤最好，既补充了水分又解馋，饱腹感也很强。今天给大家推荐的是排骨炖莲藕，鲜甜可口。
排骨炖莲藕怎么做才好吃呢，宝妈分享几个小窍门。掌握好了，你也可以做出大厨的口味。
①排骨需要泡，排骨泡1个小时左右，里面的血水等会析出来，这样腥味就淡了很多。我们洗的时候加1把面粉揉搓一会，这样清洗得更加干净。
②我们炖汤时，记得加开水炖汤比冷水炖出来的香。
③莲藕的孔里面有时会溜进去一点泥，我们把它切小块泡入水中，再加面粉揉搓，藕就很干净了。
第3种:冬笋
对于冬笋，相信大家都吃过。它是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，含有丰富的维生素、钙、磷、铁等，质嫩味鲜、清脆爽口。每100克冬笋中约含有2.8克的膳食纤维，是蔬菜中的佼佼者了。
冬笋怎么吃呢？它可以清炒、炖汤、凉拌等。我觉得最好吃的方法还是搭配腊肉和蒜苗，又香又入味。健身减脂人士可以清炒食用，偶尔吃点焖肉的冬笋多运动一下也没影响。
冬笋炒腊肉的做法大家都了如指掌，在此我不过多介绍了。我给大家分享2个注意点，希望对你们有所帮助。
①冬笋含有草酸，容易和体内的钙结合成草酸钙。我们在炒之前需要给它焯水几分钟，去除大部分的草酸和涩味。
②腊肉建议挑五花肉，肥瘦相间的那种，吃起来不油腻还入味。
第4种:花椰菜
花椰菜是饭桌上常见的一种蔬菜，大家对它并不陌生。大家知道它富有丰富的维生素K、维生素C、胡萝卜素等，可它的膳食纤维含量也很高。每100克的花椰菜约有2.1克的膳食纤维，这也就是为何健身减脂人士深爱它的原因。
花椰菜怎么吃呢？它的吃法太多了，可以凉拌、可以干锅、可以清炒等。我最爱的还是用花椰菜搭配几种食材凉拌吃，热量低，饱腹感强，营养丰富。
今天给大家分享一下清洗花椰菜的方法，洗得干净吃的放心。
①我们先把花椰菜的叶子去掉，然后整颗放入水中，千万不要切开。水中加1勺盐和1勺小苏打，盐可以杀菌，小苏打可以把花椰菜里面的杂质吸附出来。
②泡好后，搓洗一会，再用流动水冲几下，然后用手掰成小块，再次冲洗干净。
③锅中烧水，水中加入1勺盐和1勺油，大火烧开。倒入花椰菜焯水，约1分半捞出，过冷水，沥干水分备用。
第5种:酸枣
《神农本草经》中记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。它是枣的变种，又叫野枣、山枣、葛针等。它的皮厚、肉薄、味大多酸，可以当食品也具有药用价值。酸枣中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，还有丰富的膳食纤维。每100克酸枣中含有10.6克的膳食纤维，占据同类水果中的C位。酸枣怎么吃好呢？它可以煮酸枣粥、酸枣蛋汤、、酸枣泥鳅汤等，可以直接吃等。
第6种:软梨
软梨一般指兰州软儿梨，果实近圆形，立冬后成熟，果皮厚、果肉硬、味道酸涩。它富含果酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖等，营养价值很高。每100克的软梨含有9.1克左右的膳食纤维，数值也很高。
第7种:石榴
石榴自古以来就有多子多福的寓意，深受人们青睐。除此之外，石榴吃起来酸酸甜甜得很开胃，它还含有丰富的维生素C、糖类、蛋白质、钙、磷、钾等微量元素。每100克石榴大约含4.9克的膳食纤维，水中也排在前几名了。
石榴大家都会吃，我来分享几个挑石榴的小窍门吧，学会了，一挑一个准。
①我们看石榴顶部的花蕊，它是向外张开的状态就证明石榴成熟了，口感由于花蕊向内部卷缩着的。
②我们看石榴表面，成熟的石榴果实很饱满，它会紧贴着皮，看起来鼓鼓的，像要裂开一样。反之有的石榴向外凸，有的向内凹就不要采购。
③我们捏一下石榴的皮，如果比较饱满、光滑、没有皱巴巴的感觉就可以考虑。
第8种:无花果
无花果是世界上最早栽培的果树之一，经济价格较高，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。它的营养价值也比较高，含有B族维生素、叶黄素、谷氨酸等等。每100克无花果约含3克的膳食纤维，也算是比较高的了。
无花果怎么吃呢？它的食用方法很多，我们可以用来炖老母鸡汤、制作成无花果干、无花果罐头、无花果糖浆等等。
第9种:麸皮
麸皮一般指小麦麸，是小麦磨去面粉后筛下的麸皮。它含有丰富的膳食纤维，B族维生素等，《本草拾遗》："和面作饼，止泄利，调中去热，健人。以醋拌蒸热，袋盛，熨腰脚伤折处，止痛散血。"每100克麸皮含31.3克膳食纤维，居榜首了。
第10种:荞麦
随着人们对养生越来越重视，荞麦也悄悄地被搬上了很多人家的饭桌上。它含有丰富的膳食纤维、B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁等微量元素。每100克荞麦约含6.5克的膳食纤维，也算是前几名了。荞麦怎么吃呢？我们可以煮粥吃、可以用来制成荞麦馒头、荞麦面条或者是烙饼吃。
