减肥健身堪比整容换脸，大家对自身体型的要求越来越高，健身成了很多小伙伴们选择的塑身塑形方式。蛋白粉也走进了大家的视野。有说法称蛋白粉可以增肌、减肥，还能增强免疫力，这让很多人对它趋之若鹜。
我们真的缺蛋白质吗？
一项针对我国居民蛋白质摄入量的调查显示，我国居民的平均蛋白质摄入量基本达到了国家膳食营养素推荐水平，大部分人并不存在蛋白质摄入不足的问题。而且，蛋白质也不是吃越多越好，吃太多还会加重肾脏负担和钙的流失。
食用蛋白粉常见的误区
误区一：吃肉会长胖，所以要吃蛋白粉
很多人认为，只有肉类才含有蛋白质，而肉吃多了容易长胖，所以要少吃肉，多吃蛋白粉，这完全是无稽之谈。其实，瘦肉的热量并不算特别高，是否长胖主要看日常能量总的收支情况，只要能量摄入和消耗持平，基本上是不会长胖的。
误区二：吃蛋白粉可以减肥
近几年“高蛋白减肥法”越来越流行，这种方法提倡人们只吃蛋白粉等富含蛋白质的食物，少吃脂肪和糖类，以达到减肥的目的。虽说高蛋白质和低热量饮食在短期内有助于控制体重，但长期的减肥效果并不理想。因为如果蛋白粉吃太多，而不控制总体热量，过量的蛋白质一样会转化为脂肪，变成身上的肥肉。而且只吃高蛋白食物很容易造成蛋白质摄入过量，可能引起其它食物的摄入减少，降低维生素、矿物质和膳食纤维的摄入量，但并不会直接导致维生素、矿物质和膳食纤维的缺乏。
误区三：吃蛋白粉可以变强壮
很多人以为吃蛋白粉就可以长肌肉、变强壮，拥有令人羡慕的八块腹肌。实际上，结实的肌肉和强壮的体魄除了需要充足的营养外，日积月累的锻炼也很关键。只吃蛋白粉而不运动，根本不可能拥有强壮的身材。
误区四：吃蛋白粉可以增强免疫力
人体免疫系统庞大且复杂，需要的是均衡营养，而不是单一食物。很多免疫物质需要多种营养素的协同参与才能发挥作用，单靠蛋白质远远不够。如果不好好吃饭而只依赖蛋白粉，很容易缺乏其他营养素，反而会降低免疫力。
误区五：吃蛋白粉可以长高、变聪明
很多家长都把蛋白粉当作帮助孩子长高、补脑的重要“武器”，其实孩子的身高和智力发育是受多种因素影响的。蛋白粉所能提供的蛋白质只是整体营养中的一部分，它不能替代其他营养素，家长应该尽量给孩子提供均衡的饮食和营养。
哪些人群能吃蛋白粉
蛋白粉的主要作用是补充饮食中蛋白质的不足，因此以下四类人可以在医生或营养师的指导下适当补充蛋白粉。
1.某些疾病状态
比如受伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、感染、做过外科大手术等患者，他们正处在身体恢复的关键时期，体内的蛋白质处在重度亏损状态，需要额外补充蛋白粉。
2.特殊病人
比如神经性厌食、消化不良、小肠吸收障碍等患者，他们的蛋白质摄入或吸收存在不足。
3.某些特殊时期
比如孕妇、乳母的饮食中需要更多的蛋白质，还有某些胃肠道功能较弱又进食少的老年人可能存在蛋白质摄入不足的问题。
4.专业健身人群及运动员
专业健身者及运动员，体能消耗大，可以根据自己的运动情况，在运动营养师的指导下适当服用蛋白粉。
在膳食均衡的情况下，日常的饮食基本上能满足人体摄入蛋白质的需求，不必过于额外补充蛋白质。如果实在不放心，可在正规的医疗机构做相关的检查，在医生的指导下进行补充。
