很多人说，只吃水煮菜，没有营养，减不下肥，我不知道别人，吃水煮菜对我非常有效，我猛减肥的那段时间，中午都是水煮菜，1个月减了20斤，当时的体重接近140斤了，我身高才158厘米，非常臃肿了，我的体会是，对于大基数减肥的人，尤其是想快速瘦身的，还是很有效果的，是一个比较好的选择，实话实话呢。

我一天的饮食

早上起来，一般6点半，我的早餐时间在6点半到7点中间。起床先喝一杯温开水，在减肥期间一直保持这个习惯，有利于唤醒肠道，好排便。

然后准备早餐，说来也简单，用蒸蛋器把鸡蛋蒸上，然后冲一杯牛奶，我喜欢用奶粉冲泡一包。然后准备两片全麦面包夹生菜，早上不水煮，直接吃生的生菜，然后，吃几颗圣女果。早餐就这样，很简单。

中午，主要就是水煮菜，那段时间，可真是把能煮的菜都煮了，因为只吃一样也受不了呀，生菜、菠菜、芹菜、冬瓜、西兰花、油麦菜等，豆腐、豆腐也可以煮，各类菇类，比如香菇、金针菇等也煮着吃，虽然没有炒，但是样式还是蛮多的，不止是青菜。当然，我是自己配些料汁，少许盐、生抽、蚝油、香油等，可以视情况加胡椒粉或者辣椒面，煮好蔬菜后办一些调制好的料汁，主食就是一拳头大米饭。

晚上，主要吃水果喝酸奶，有的时候自制冬瓜海带汤等，最多吃个玉米。

长期来说，需要加入更多的蛋白质和碳水

这个适用于短期减肥，长期来说，还是需要从根本上解决饮食搭配，我后来自己研究学习，适合自己的菜谱，又瘦了10斤，虽然没有只吃水煮菜效果好，但毕竟减肥是个长期的过程，看看我经常吃的东西吧

优质蛋白质：鸡胸肉、牛肉、虾、鱼、鸡蛋、豆腐、豆浆、牛奶

膳食纤维：西兰花、芹菜、青椒、黄瓜、番茄、芦笋、各类青菜和菇类

维生素：苹果、猕猴桃、梨、橙子、柚子、柠檬、蓝莓

优质碳水主食：黑米、糙米、小米、玉米、燕麦、薏米

我常用的菜谱举例：

早餐：水煮蛋1个，牛奶一杯，圣女果6个，全麦面包2片
午餐：煎牛肉一份，清炒芦笋一份，糙米饭一碗
晚餐：蒸南瓜一块，拌菠菜1份。

就这样，我共减了30斤，花了两个月左右，没有掉头发，脸色没有蜡黄，皮肤没有松弛，精神状况也不错。

减肥是个体力活，前期的确需要抗饿。

减肥又是个脑力活，要懂营养搭配，才能走得长久，不反弹。