“春吃豆，胜吃肉”，这3种豆类最合适，高营养低脂肪，老少皆宜。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

老一辈人都知道“春季宁可一日无肉，也要每天吃一豆”，豆子可是我们日常生活中最常见的食材啦！一年四季都能吃得到，它里面含有丰富的营养物质，而且热量比较低。对于正在减肥和上了年纪的朋友来说，不妨多吃一些豆类。那么春季的哪些豆类最合适呢？跟着我直接往下看吧。

NO.1黄豆

黄豆是我们日常生活中最常见的豆类啦，里面含有丰富的蛋白质以及营养物质，热量比较低。里面含有丰富的黄体酮，可以调节人体的激素代谢，对于正在长身体的小朋友来说，一定要多吃。

黄豆最好吃又营养的做法就是打豆浆啦。那么我们在家里打豆浆时，黄豆到底要不要泡发呢？很多朋友搞不明白。难怪做出来的豆浆难喝没营养。

1.首先准备干黄豆50克，放在清水中给它清洗一遍。然后在黄豆里面加入适量的清水浸泡一晚上，让黄豆充分的吸足水分。

2.50克的黄豆准备1000毫升的清水，把他直接倒入豆浆机中。再加入十个去核的红枣，直接按下豆浆机键，打发25分钟。25分钟后用过滤网给它过滤出杂质。过滤好的豆浆放在砂锅中。大火将其烧开，然后转中火慢熬五分钟。

3.熬好的豆浆往里面加入十克的白砂糖，用勺子直接给他搅匀就可以啦。用这个方法打发好的豆浆，香甜可口又营养。喜欢喝豆浆，但又不会做的朋友可以用这个方法试一试哦。

NO.2黑豆

黑豆可以说是典型的高蛋白低脂肪的食物，它里面还有典型的18种氨基酸、以及钙、铁、镁等微量元素。正是这些微量元素可以延缓人体衰老，过了50岁的中老年朋友可别忘了多吃一些哦。

1.黑豆100克把它放在清水中给它清洗一遍。沥干水分接下来开始上火制作。炒锅烧热不用放食用油，把准备好的黑豆直接放入炒锅中，用中火开始干炒。

2.炒黑豆一定要有耐心，大约炒制八分钟。黑豆就开始破皮了，炒好之后我们将其盛出，放入无油无水的玻璃瓶中。放凉的黑豆加入500毫升的白醋。

3.盖上盖子，室温下储存七天，七天之后就可以打开盖子吃啦。每天来上一小勺，配着蜂蜜或者是辣椒吃都可以。营养美味又解馋。

在这个暖春的季节里，每天吃一点醋泡黑豆可以缓解我们的视觉疲劳，还能美容和减肥，适合所有朋友哦。

NO.3红豆

红豆里面含有丰富的纤维素以及蛋白质，对于正在减肥瘦身的朋友来说，可以多吃一些红豆。要说红豆最有营养简单好吃的做法就是熬粥喝了，接下来给大家分享一段红豆粥好吃的做法。

1.红豆100克放在清水中，给它浸泡一晚上。红豆要想熬得软烂省时间，一定要记得放在清水中浸泡一晚上。接下来开始上火制作。

2.浸泡后的红豆以及清水，直接转入砂锅中。盖上盖子大火烧开。水烧开后往里面加入少许的白醋与食用碱，转中火慢熬35分钟就可以啦。喜欢吃甜口味的红豆粥可以往里面加入白砂糖。用勺子搅拌均匀就可以上桌食用啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。现在正值暖春季节，别忘了给家人多吃，这三种豆类哦。高蛋白低脂肪，营养美味又解馋。