一、黄瓜拌鸡胸肉
做法：
鸡胸肉冲洗干净，切成两块或者三块，冷水入锅，加入姜片、葱段、料酒，大火煮几分钟，煮到鸡胸肉完全熟透，差不多十分钟的时候可以用筷子扎一下验证。
等鸡胸肉煮好后，放一边晾凉，再撕成小条或者细丝。
黄瓜搓洗干净，用刀拍扁，再切成小段，也可以切成细丝，和鸡胸肉放在一起。
空碗中放入蒜末、姜末、葱末、小米椒碎、白芝麻，倒入烧热的油，激发出香味。
继续放入盐、生抽、香醋、鸡精搅拌均匀，调好料汁。
最后将料汁倒进食材中搅拌均匀，爱吃香菜的话放些进去，就做好了。
二、金针菇蒸丝瓜
做法：
金针菇去掉根部，清洗干净，并将它掰散。丝瓜去皮洗净，切成小条。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。
金针菇放进盘内摆好，再放入丝瓜摆好。
接着铺上蒜末、剁椒，再淋入蒸鱼豉油。处理好后入锅蒸十分钟。
蒸好后，将盘内的水倒出，再浇上烧热的油激发出香味，这道菜就做好了。喜欢蒸出来的汤的话，也可以保留。
三、豆腐拌皮蛋
做法：
豆腐选用嫩豆腐为好，冲洗一下入锅蒸五分钟，这样做出来的口感更好吃，如果你每次直接凉拌的话不妨试试这么做。
皮蛋表面清洗干净，再将外壳去掉，用棉线分割成小份，用菜刀的话记得抹了水再切。
处理好后，将皮蛋摆在蒸好的豆腐两边，造型随意，自己喜欢就好。
空碗中放入蒜末、青椒碎、香葱碎、香菜碎，再继续加入白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、米醋、香油搅拌均匀，爱吃辣椒的话，放些辣椒油，也可以放些小米椒。
最后将料汁浇在豆腐表面，这道菜就做好了，爽口开胃，比单吃黄瓜好吃多了。
四、西蓝花炒虾仁
做法：
西蓝花分成小朵，清洗两遍，再开水入锅，煮两分钟捞出。
大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗之后沥干水分，再加入料酒、盐抓拌均匀，腌制五分钟。
另起锅加油，烧热后放入虾仁翻炒，炒到变色盛出。
接着倒入蒜末爆香，再倒入西蓝花翻炒均匀。最后加盐快炒几下，再倒入虾仁翻炒均匀，就可以出锅了。
五、番茄鸡肉丸
做法：
鸡胸肉冲洗干净，放进料理机打成泥状，然后加入熟玉米粒、胡萝卜碎、葱花，再加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋搅拌上劲。
番茄去皮，切成小丁。小葱洗净，切成小段或者葱花。
锅内加油，烧热后倒入番茄翻炒，炒出汁水，再加入番茄酱、生抽翻炒均匀。
接着加入适量清水，大火煮开，再转小火，将丸子团好放进去，煮到熟透。
最后加盐调味，出锅后撒上小葱即可食用，酸酸甜甜很开胃，而且还低脂饱腹又解馋，一定要尝尝。
