作为一个喜欢喝咖啡的人，以前经常喝起来很纠结，因为有说喝咖啡好的，也有说不好的，比如说它致癌，导致心脏病，让人猝死等等，听着就害怕，确实偶尔心跳的很快，搞得人心惊胆颤的。
咖啡甚至在世界卫生组织的【2B类致癌物】名单里待了25年，2016年才得到平反，从致癌名单里剔除。
这里需要为咖啡正名，它不仅不致癌，甚至可能降低肝癌、子宫内膜癌、乳腺癌、胆囊癌、前列腺癌等多种癌症的风险。
但为什么现在还有很多人说喝咖啡不好？
1.速溶咖啡
速溶咖啡差不多占了整个国内市场份额的三分之一，对它的口诛笔伐，都是源于它添加了大量的糖和植脂末，完全掩盖掉了咖啡本身的益处。
2.加奶加糖的【现磨精品】咖啡，卡路里严重超标啊！
3.咖啡的原料
用的是咖啡豆烘培过深的咖啡和罗伯斯塔豆（商业咖啡用豆）。
罗伯斯塔豆多数是低海拔，大面积种植，大量使用抗虫药物的种植豆所以会有农药残留等问题存在，再加工烘焙会有致癌物质产生（这个是之前咖啡背锅的原因之一）。
怎么样健康的喝咖啡呢？
想要健康的喝咖啡，首选黑咖啡！或者是只加奶或奶粉的咖啡。
没有添加成分的冻干即溶咖啡也可以。
这里说的黑咖啡，指的是精品咖啡（阿拉比卡，铁毕卡等精品咖啡豆烘培而成的咖啡豆），多半是做手冲咖啡为主的纯咖啡。
要注意的是，有许多商业品牌咖啡豆是混罗伯斯塔豆且是深度烘培的，买的时候一定要注意咖啡豆原料说明。
从身体的吸收和代谢的角度来讲，咖啡的饮用时间也是很一定讲究的。
人体吸收代谢2-4小时，所以应该是早饭后1小时和午饭后1小时最为适宜。
16：00以后饮用可能会影响晚上的睡眠质量（以22：30为睡眠点的话）。
这里说明下关于咖啡常见的三个问题：
·孕妇能喝咖啡吗？
没有明令禁止，建议每天咖啡因摄入不超过200mg，保险起见孕期还是少喝为妙，实在有瘾可以喝低因咖啡。
·成人每天喝多少咖啡比较好？
一般咖啡杯是6oz，8oz，12oz三种规格，亚洲人体质适合6oz黑咖啡二杯/天，8oz奶咖二杯/天比较科学合理对身体有益。过量容易引起交感神经兴奋。12oz奶咖会有强烈饱腹感，可能也会带来一些身体不适。
·为什么说喝咖啡提神，你喝完却很困？
这是个体基因导致的，有的人更容易代谢掉咖啡因，所以喝了照样倒头睡。
有的人喝咖啡很容易导致交感神经兴奋，表现为心慌，心跳加速，手抖等。
所以，正确的喝咖啡，确实能减肥通便，好处多多！
