作为女人最注重的就是自己的样貌与身材，为了自己的身材可谓不惜代价，不吃饭、买减肥药等！但是这些不仅对我们的身材没有太多用，甚至会对我们的身体造成危害！但是小编最近发现了一道菜品，可以帮助我们瘦身减肥。天然“清洁工”被发现，1块5一斤，常吃排出垃圾，减肥瘦身！“它”是什么呢？它就是菜心！菜心的营养价值很高，它含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质，具有消暑解热、保护肝脏、增强免疫的作用！那么这道素炒菜心该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

素炒菜心

By 尘暁

配料：

白菜苔 1小盆、玉米油 30-35毫升、姜片 3片、料酒 8-10克、水 小半碗、精盐 1勺

烹饪步骤：

1.菜心用水浸泡十五分。

2.清洗干净，掰去黄叶。

3.姜切片，清洗一下。

4.干净锅开中大火烧热，倒入玉米油，油略多一些，放入姜片，爆香，晃动锅，让锅边也有油。

5.放入略微沥干水分的菜心，用锅铲翻炒。

6.翻炒30秒，倒入料酒，继续翻炒30秒。

7.然后倒入小半碗清水，翻炒均匀。转中火，盖盖子闷煮1分半钟～2分钟。

8.加入一勺盐调味，翻炒均匀。30秒后出锅即可。

烹饪小贴士：

1、菜心的营养非常的丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等，其中还有钙、铁、磷等矿物质，另外胡萝卜素、核黄素、尼克酸和维生素C也是非常丰富的，大家知道这些营养物质对身体是非常有好处的。

2、在炒菜心前最好是先用水焯过之后再炒。当然炒菜心的时候不用太长，免得破坏了菜心的口感和营养。另外有狐臭或者疥疮等慢性病的朋友要少吃点菜心，另外小儿麻疹后期的朋友也要少吃点菜心。

3、菜心的话比较常见价格也不高，大家都可以平时在生活中多吃点菜心，对身体是非常好的，当然吃菜心也要注意几点，特别是不能吃菜心的朋友要慎吃。

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