说起燕麦片，很多人对它的第一印象就是“健康”“能减肥”，这不，麦片减肥法就是这么来的，市面上的燕麦片也有超多种类、超多口味，口感和味道都非常不错，那么，这些燕麦片真的能帮助我们减肥&保持健康吗？
01燕麦片的营养价值
燕麦片的原料就是燕麦，是由燕麦粒轧制而成，我们从热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪和膳食纤维这几个方面来分析它的营养价值。
燕麦片的热量
大家最关心的可能就是热量了，但是对这种食物来说，单纯看热量的数字是没有意义的，这到底是为什么呢？
没有添加其他原料的燕麦片热量大约是339大卡/100克，乍一看热量并不算低，甚至比一般主食的热量更高，但是，燕麦片通常是需要水泡或者煮制的，很少有人一次能吃100克的，每次使用30-40克麦片就可以制作成一大碗浓稠的麦片粥，这样比较起来，热量可就真的不高了。
此外，值得大家关注的是这两个概念——一个是GI值，一个是营养密度。
小编在之前的文章中也介绍过了我们要多吃低GI食物，营养密集食物的判断标准也很简单，热量低，但又富含营养素，吃进去最少的热量，身体获得最多的营养。而燕麦就是低GI值、高营养密度的食物。
燕麦片的碳水化合物含量
减肥先减脂嘛，很多朋友在减脂期都有控制碳水化合物摄入量的要求，闻“碳水”色变，燕麦片的碳水化合物含量大约为77.4克/100克，但这些碳水可是好碳水。
碳水化合物分为两种类型——单一型和复合型。
单一型碳水化合物主要在水果、果汁、蔗糖、糖浆、蜂蜜、白米饭和精面粉制成的一切食物（包括面条、馒头、面包等等）中大量存在，它能快速提高血糖并提供能量，但持续性很低，往往很快就会消耗完，令人再次进入疲劳。
但复合型碳水化合物主要存在于粗粮类食物中。
如燕麦片、糙米饭、红薯、玉米等。所以，燕麦片不会像白米饭一样食用时立刻提高血糖，而是缓慢的提高血糖，并维持几个小时的人体所需能量，给我们带来充足的饱腹感。
燕麦片的蛋白质含量和脂肪含量
蛋白质和脂肪不仅仅存在于肉类中，每100克的燕麦片中也含有10.1克的蛋白质和0.2克的脂肪，但这种蛋白质肯定就是植物蛋白了，这0.2克脂肪呢也是健康的脂肪，并不会为我们的身体带来负担。
燕麦片的膳食纤维含量
每100克燕麦片中含有6克膳食纤维。
膳食纤维是人体大扫除的重要工具，可以将堆积在体内的废物、毒素利落的清除干净，它只存在于植物性食物中，天然的蔬果、豆谷、坚果和海藻，都富含膳食纤维，尤以粗糙的燕麦表皮、燕麦麸皮含量最多。
除此之外，膳食纤维还可以帮助减少肥胖概率和降低胆固醇。
既然麦片这么好，我们可以放心吃了呀，诶，慢着，我们目前吃的麦片啊，大部分都不是纯粹的燕麦片，而是“大杂烩”。
（燕麦片数据均来源于薄荷健康）
02你吃的麦片够健康吗？
经常购买麦片的朋友可能已经发现了，市面上那些“网红麦片“和好吃的麦片，都不是纯燕麦制成的，而是添加了很多米粉、玉米粉，颗粒物部分加入了坚果、玉米片、水果干，并且为了增添风味，也会加入植物油，还有糖粉等调味剂，不然怎么能算得上好吃。
什么枫糖味麦片、抹茶味麦片，不加糖、光靠水果干怎么可能平白无故制造出这些味道呢？
举个例子，某网红麦片，小编看了一下，其中一种口味的麦片100克中竟然含有15克脂肪，比普通的燕麦片高出75倍，这些脂肪并不来源于坚果，而是为了好吃才添加进去的，所以呀，一边又想低脂低卡，一边又想好吃，最后只能是图个心理安慰了。
当然了，购买了纯燕麦片的朋友也没那么顺利，毕竟这个味道真的只能用“寡淡“来描述了，想要让它变好吃？加东西吧！加蜂蜜、加椰奶，有了甜味才好，既然这样，小编还是劝你别勉强了。。。
其实小编也尝试过很多种搭配方法，还有人说用麦片做甜点的，但是未免也太麻烦了，有几个人能在早上完成这么大一个工程？要想让它好吃一点呢，可以加入牛奶冲泡，再加入切块的新鲜水果，或者直接和白米一起煮粥食用，但这样一餐也并不算是营养均衡。
减脂期需要大家特别注意均衡营养摄入，尤其是保证蛋白质摄入充足。
